Экзотический взрыв вкуса: 5 салатов с манго, которые перевернут ваше представление о здоровом питании

Привет, друзья! Сегодня мы хотим поделиться с вами нашей страстью – салатами с манго. Да, вы не ослышались! Этот тропический фрукт способен преобразить даже самый обыденный салат, добавив в него нотки сладости, кислинки и невероятного аромата. Мы перепробовали множество рецептов и отобрали для вас пять самых удачных, которые точно завоюют ваше сердце (и желудок!). Готовы к кулинарному приключению?

Почему именно манго?

Манго – это не просто вкусный фрукт, это настоящий кладезь витаминов и микроэлементов; Он богат витамином С, который укрепляет иммунитет, витамином А, полезным для зрения, и клетчаткой, необходимой для здорового пищеварения. Кроме того, манго содержит антиоксиданты, защищающие наши клетки от повреждений. Ну и, конечно, нельзя забывать о его неповторимом вкусе и аромате, которые делают салаты с манго такими особенными.

Топ-5 салатов с манго, которые мы обожаем

Салат с манго, авокадо и креветками

Этот салат – настоящее воплощение тропической роскоши. Сочетание сладкого манго, нежного авокадо и сочных креветок создает неповторимую гармонию вкусов. А легкая заправка на основе лайма и оливкового масла идеально дополняет эту композицию.

Ингредиенты:

• Манго – 1 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Креветки (отварные или обжаренные) – 200 г
• Салатный микс – 100 г
• Лайм – 1 шт.
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Манго и авокадо очистить и нарезать кубиками.
2. Креветки, если крупные, разрезать пополам.
3. Салатный микс промыть и обсушить.
4. В миске смешать манго, авокадо, креветки и салатный микс.
5. Приготовить заправку: смешать сок лайма, оливковое масло, соль и перец.
6. Полить салат заправкой и аккуратно перемешать.

Салат с манго, курицей и орехами кешью

Этот салат – отличный вариант для тех, кто ищет что-то более сытное. Куриное филе, обжаренное до золотистой корочки, прекрасно сочетается со сладким манго и хрустящими орехами кешью. А азиатская заправка добавляет салату пикантности.

Ингредиенты:

• Манго – 1 шт.
• Куриное филе – 200 г
• Орехи кешью – 50 г
• Салат ромэн – 100 г
• Соевый соус – 2 ст. л.
• Рисовый уксус – 1 ст. л.
• Кунжутное масло – 1 ч. л.
• Мед – 1 ч. л.
• Чеснок – 1 зубчик
• Имбирь – небольшой кусочек

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать кубиками и обжарить на сковороде до золотистой корочки.
2. Манго очистить и нарезать кубиками.
3. Орехи кешью слегка обжарить на сухой сковороде.
4. Салат ромэн промыть и крупно нарезать.
5. Приготовить заправку: смешать соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, мед, измельченный чеснок и имбирь.
6. В миске смешать курицу, манго, орехи кешью и салат ромэн.
7. Полить салат заправкой и аккуратно перемешать.

Салат с манго, черной фасолью и кукурузой

Этот салат – отличный вегетарианский вариант, который порадует вас яркими красками и насыщенным вкусом. Черная фасоль и кукуруза добавляют салату сытности, а манго – сладости и свежести. Заправка из лайма и кинзы идеально дополняет эту композицию.

Ингредиенты:

• Манго – 1 шт.
• Черная фасоль (консервированная или отварная) – 200 г
• Кукуруза (консервированная или отварная) – 200 г
• Красный лук – 1/2 шт.
• Перец чили – по вкусу
• Лайм – 1 шт.
• Кинза – небольшой пучок
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Манго очистить и нарезать кубиками.
2. Красный лук нарезать тонкими полукольцами.
3. Перец чили мелко нарезать (по желанию).
4. Кинзу мелко нарезать.
5. Приготовить заправку: смешать сок лайма, оливковое масло, соль, перец и кинзу.
6. В миске смешать манго, черную фасоль, кукурузу, красный лук и перец чили.
7. Полить салат заправкой и аккуратно перемешать.

Салат с манго, рукколой и козьим сыром

Этот салат – для настоящих гурманов. Горьковатая руккола прекрасно сочетается со сладким манго и нежным козьим сыром. А заправка на основе бальзамического уксуса добавляет салату изысканности.

Ингредиенты:

• Манго – 1 шт.
• Руккола – 100 г
• Козий сыр – 100 г
• Грецкие орехи – 50 г
• Бальзамический уксус – 1 ст. л.
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Мед – 1 ч. л.
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Манго очистить и нарезать кубиками.
2. Козий сыр нарезать небольшими кусочками.
3. Грецкие орехи слегка обжарить на сухой сковороде и крупно порубить.
4. Приготовить заправку: смешать бальзамический уксус, оливковое масло, мед, соль и перец.
5. В миске смешать рукколу, манго и козий сыр.
6. Полить салат заправкой, посыпать грецкими орехами и аккуратно перемешать.

Салат с манго, огурцом и мятой

Этот салат – самый легкий и освежающий из нашей подборки. Сочный огурец, ароматная мята и сладкий манго создают идеальное сочетание для жаркого летнего дня. А заправка на основе рисового уксуса и кунжутного масла добавляет салату азиатского колорита.

Ингредиенты:

• Манго – 1 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Мята – небольшой пучок
• Рисовый уксус – 2 ст. л.
• Кунжутное масло – 1 ч. л.
• Соевый соус – 1 ч. л.
• Сахар – 1/2 ч. л.
• Семена кунжута – для украшения

Приготовление:

1. Манго и огурец очистить и нарезать тонкими полосками.
2. Мяту мелко нарезать.
3. Приготовить заправку: смешать рисовый уксус, кунжутное масло, соевый соус и сахар.
4. В миске смешать манго, огурец и мяту.
5. Полить салат заправкой, посыпать семенами кунжута и аккуратно перемешать.

Полезные советы

• Выбирайте спелые, но не перезрелые манго. Они должны быть упругими на ощупь и иметь приятный аромат.
• Чтобы быстро очистить манго, разрежьте его на три части вдоль косточки. Затем сделайте надрезы в виде сетки на каждой половинке и выверните ее наизнанку. Кубики манго легко отделяться от кожуры.
• Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и заправками. Добавляйте в салаты свои любимые овощи, фрукты, зелень и специи.
• Приготовьте заправку заранее, чтобы она успела настояться и раскрыть свой вкус.
• Подавайте салаты с манго сразу после приготовления, чтобы они сохранили свою свежесть и вкус.

Вместо заключения

Мы надеемся, что наши рецепты салатов с манго вдохновят вас на новые кулинарные эксперименты. Попробуйте приготовить эти салаты для себя, своих друзей и близких, и вы увидите, как они оценят ваш талант и вкус. Приятного аппетита!

Подробнее

Рецепт салата с манго и креветками	Салат с манго и курицей польза	Вегетарианский салат с манго	Салат с манго и авокадо рецепт	Простой салат с манго
Салат с манго и рукколой калорийность	Манго в салатах сочетание	Салат с манго и огурцом для похудения	Заправка для салата с манго	Тропический салат с манго